你家阿公阿嬤是否都只愛吃菜，不怎麼吃肉了？甚至會因為惜物，而捨不得將剩菜丟掉，一直加熱來吃。營養師指出，老人家若是蛋白質攝取不足，很容易導致肌肉無力，甚至因此而健康狀況不佳。所以，為人子女或是孫子女們，都應該要特別注意，家中老人家的飲食狀況。; k2 i% A9 E i0 t/ ^* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" x2 y0 t% `5 F7 f: {
每一公斤體重就要吃到一公克蛋白質公仔箱論壇0 l" U4 M* W" R
至於老人家一天應該要吃多少蛋白質呢？營養師高鈺祐表示，銀髮族以體重來計算，每一公斤體重就應該要吃到1公克蛋白質，以60公斤體重而言，一天就要有60公克蛋白質；具有蛋白質的食物除了肉類，還有豆類、雞蛋、牛奶、起司與糙米等，都含有豐富的蛋白質。www2.tvboxnow.com4 V x4 ?! L. E8 n! t8 F$ Y' [
. s5 E. M9 W8 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb半盒豆腐、一杯牛奶、一顆雞蛋各有7公克蛋白質公仔箱論壇% {3 L3 n: V+ Q
高鈺祐營養師指出，吃半盒豆腐就可以吃到7公克蛋白質，一杯牛奶、一顆雞蛋也有7公克，一又三分之一片的小豆干也7公克；而由於銀髮族不喜歡吃肉，主要是因為質地不易咀嚼的關係，其 實可以吃瘦的絞肉，或是吃豆製品，有的銀髮族不喜歡喝牛奶，但喜歡吃起司，就吃兩片起司。
0 y" v9 m) a* E. l6 htvb now,tvbnow,bttvb; l* R9 H/ Q, w4 C# t6 ^
糙米、黑米與藜麥也有蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" K5 k& |' Z% x ^; E M2 |3 ~
60公斤重的銀髮族，要如何在一天中吃到60公克蛋白質呢？高鈺祐營養師進一步指出，除了吃這些具有蛋白質的食物之外，其實糙米也有蛋白質，還有黑米與藜麥中所含有的蛋白質也很多，都可以搭配在一天的主食中攝取。另外，豆漿也含有豐富的蛋白質，高鈺祐營養師說，一杯豆漿也有7公克蛋白質，早上喝牛奶或豆漿，下午或晚上再喝一杯，在無形中就能吃到蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb$ U! ?% ~2 U' U. d0 l; { {
& w) P- c7 G; {銀髮族吞嚥困難 將肉、菜和飯加水打碎吃tvb now,tvbnow,bttvb" K7 s4 ?8 [# E# G
高鈺祐營養師強調，銀髮族應該要每天喝1至2杯(1杯約240cc)牛奶，家裡的杯子應有1.5杯，一餐若是能吃一塊板豆腐，再配一碗蒸的絞肉和一顆蛋，蛋白質就夠了；要吃進去肚子裡才有營養，因此若是銀髮族吞嚥困難，可將肉、菜和飯加水放在處理機裡打碎，打稠一點讓銀髮族吃。
4 @1 n: ]" ?* S) m/ ^* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- A& i) o' {0 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 O' G4 \7 x, d+ h9 _
www2.tvboxnow.com5 d8 m% r( ]8 C4 i- P; K
0 H! \ W+ e0 C+ c1 j" v: L
# F9 e9 Y, ~4 O公仔箱論壇
9 L) T+ @5 T! C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- G/ Z# {! c+ Z$ b: E' H* j. H' H
健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-5-17 06:58 AM
| 
