[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點
0 y" i1 ?( D$ ]  u: o4 r2 P" L西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
0 ]0 m5 N( F/ X( j6 `( D) ^tvb now,tvbnow,bttvb
, \& c$ I4 [/ i0 J. X公仔箱論壇材料：
6 \6 Q% a& M( S' N7 V1 R( @$ f9 y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜──300克
# w7 h. q3 L1 U% k雲耳──15克www2.tvboxnow.com8 y+ x( \! q' |' ~! q* e( @9 ?/ |/ a
辣椒干──4隻0 i. Q0 e# h& ~- L# y
甜豆──30克
. q9 |! u. F, j( v: gwww2.tvboxnow.com薑──4片
- a, e0 z0 g" K8 g% zwww2.tvboxnow.com調味料：
5 v+ e* Z# b, r1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙
& ?7 }! ~/ u. ~$ m$ |5 z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1/2小匙
% c' ]. _: ^: b6 swww2.tvboxnow.com糖──1/4小匙
( M* w6 }8 I  M4 G/ M$ G/ u2 h8 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
; _$ q" t( Z; stvb now,tvbnow,bttvb粟粉──1小匙
/ F  n8 O. N7 R, L/ E清水──2湯匙
3 Q8 W0 d% ~4 ~1 H7 H  ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ y4 D* u6 E4 d) S' H$ N1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
0 @; R+ z# K! w( h, h+ _2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 D; T" x- ~4 C7 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
2 A- w) }0 e( S1 F( }# a4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
9 p' e7 Z! e/ N0 l4 r9 }" [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
# |3 g4 u0 b& D" x  k6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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/ E, T( [- a, ?6 `; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 M' K; ?9 @: C; Y, C4 U
榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: B' c9 s/ ~. l. T* N$ D; D" N
炸花生──100克+ u$ s3 H7 Q  L/ K% d7 p* b
白芝麻──1湯匙www2.tvboxnow.com9 v% _, O- S( q$ N! g
芫荽──1小棵切碎. `, z& q4 L- c  K( ?' G1 `
紅辣椒──1隻切絲8 L$ t9 j' ]5 g2 h( K7 f, N
調味料：公仔箱論壇- Q1 n, H+ u& C0 l. r) S6 i
幼糖──1小匙
# T, u, L! z7 c- l' _3 m. v: x  g0 A公仔箱論壇麻油──2小匙6 p6 {7 n2 F8 P
生抽──1湯匙
/ V: s% r& Y2 N; \! I1 F4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇5 m% U8 Y8 L" [  y
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
: `" D; ?+ F: w. i$ N: k, ?& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
6 b- ?$ @; R7 ]# s( c3 ^7 Z$ dwww2.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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  g9 a( c4 B& Y" s: qtvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：
7 [/ B8 P7 l# R% M+ y9 Y+ Otvb now,tvbnow,bttvb炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb" h% q* M7 }5 d) V6 {) A
馬鈴薯絲──150克/ f1 k5 A- m, q5 a0 ?$ R' a
青瓜──100克
1 S6 L) W5 d+ \  A; Mwww2.tvboxnow.com包茹菇──100克
9 C* N' M+ E2 n2 {/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克www2.tvboxnow.com' {( d1 o- v; ]; d9 |
調味料：
5 k- L: \% P! f. o公仔箱論壇盬──1小匙- r, L- F( l' ~5 J2 ]! @  Z$ Z
糖──1/4小匙
- }) p5 ], X% X- L. N胡椒粉──1/8小匙www2.tvboxnow.com! d: {' e/ j! S2 R
生抽──1/2大匙www2.tvboxnow.com8 j  |: o8 G. d+ d. p
生菜──20片
6 G7 F, W# _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# z3 A4 V7 C! X' [9 F* Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb" g0 Z7 e3 F1 q* [
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。3 x# N! s; c5 _0 o8 v
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。2 l3 h$ g- x; ?2 _( I
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 `# Z: t* b9 @. t& [" q2 M! {
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* W# N4 y+ R
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材料：
: M# |' \7 n8 _www2.tvboxnow.com豆乾──2塊9 |1 K/ l% x/ P: H/ ^
紅辣椒──1隻公仔箱論壇) c# S2 z) U7 Y: i2 ?
芫荽──1小棵
* D) |1 ^; l9 }$ N$ J3 f  m炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% b% a" x2 `+ N$ `
調味料：
1 a; S0 w; _' N$ A生抽──2大匙- D6 c# h& S. ]0 J1 n
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& U7 D- y! V" @2 s4 C! I6 d& G
胡椒粉──少許
9 b& O- P) X7 F5 J9 xwww2.tvboxnow.com做法：
% {% u5 D; H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
" \. u( c" B* v5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。+ R' u% E6 w, _. ]+ |9 ]
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: