材料 www2.tvboxnow.com2 b8 n& [; S. y
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 $ y6 j& k2 D& Y- [4 }
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
& u# `. L+ s! e$ rtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
6 v! d! T% o0 b# htvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
& t7 G9 g; x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 公仔箱論壇$ ~6 y0 W. ~- ?
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
7 S7 [5 R; d5 ~- C0 m. _: owww2.tvboxnow.com（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb3 w# H3 R8 n7 Z( A. I
（ 八 ） 青 椒 一 個 ; [* P# x/ f9 B
（ 九 ） 冬 筍 少 許0 O' W; O& k. R# k; E& I ^: G
（ 十 ） 蒜 二 粒
x7 E' W" ~( T4 Kwww2.tvboxnow.com（ 十 一 ） 油 鑊
# D2 J- Y! y. Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 _2 n8 z5 D5 x# I: y
調味 . m4 G' N g8 S" e2 @0 |5 `
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 8 U4 o, p* d0 N5 a ^
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
% C. u0 ~$ E/ H9 v) u4 h2 D（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, @; q' u" K9 q' H
: X% R% s2 |' t) D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ：
- @! ~+ Z: i# X% [7 I（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 www2.tvboxnow.com5 ^; J% o+ ^% L# s
& [: D9 j8 G& |+ k2 {- U5 ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb! P3 r0 ^& W( o/ f+ Z J4 @% U
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, V& u# g% A& N, i/ ~* ]
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 - }3 w0 s! F q; m3 N) U. |
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 & n8 S( ]- s t7 S2 j. W3 V
（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ y4 `) ]1 C0 @: P
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇% B" z/ f8 i/ S* M, {7 {
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法: 5 `. q& @" t. J% N5 c
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% z) H1 }1 h% P
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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4 f0 f1 L" U) Y. I, \; v! r公仔箱論壇（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% |9 ~1 Y8 P8 j" G- \/ C" k8 j
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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