[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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5 R1 W+ R5 d1 I) c公仔箱論壇魔芋鸡翅的做法
6 }9 Q3 I- \. {8 f5 q原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 tvb now,tvbnow,bttvb- \+ Q6 `7 Y9 R
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
4 E- _7 u' A  [9 G2 w4 Y6 B公仔箱論壇做法：
) C$ z! J# m6 b, S1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
5 T2 s; F4 q0 ?) o4 h2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 m8 `- E, ~/ r% I
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； www2.tvboxnow.com# Y: g) E( S& R
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
2 D8 K3 z, `: l0 C+ h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。