運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 www2.tvboxnow.com3 x3 u3 b$ A$ p
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運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) X* P1 \1 _ y3 v% o
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
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: K* Q" T% G# ?. @& W) R靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 {% |0 e" P
6 t/ v5 i8 C- I: L公仔箱論壇《牡蠣青江菜》
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: Q8 B _$ V- n. o0 Wwww2.tvboxnow.com有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
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+ L3 n8 P. N! I5 C" H7 Vwww2.tvboxnow.com青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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$ Y! q) [" w# Mtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
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+ L' j, w8 [2 H# h; X. q# p( Jwww2.tvboxnow.com牡蠣 適量 7 O# B' {: l& I
青江菜 1株 tvb now,tvbnow,bttvb" y! K$ p: m* w/ g& Z" d- F
香菇 1朵
4 K" o+ k0 y: [" K& U- owww2.tvboxnow.com油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ L& M7 z" n+ ?5 Z' F
胡椒鹽 適量
! j1 t! O/ [: U6 Z; X- l# vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ ~7 M7 E: X# |
水 1杯 7 Y2 p; f9 @8 _1 p. l( q8 e+ b, q
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作法 1 N1 O& s3 k8 s7 n
6 B6 N6 A+ @2 U, K1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
7 P2 ?3 [5 ~ J2 ^www2.tvboxnow.com2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H; F# H& _3 Y( |* P- L
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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