[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
9 V6 N# S* B: X3 A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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飛龍肉200克
8 S; t' ?+ Y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脯肉50克
/ v/ ^- D  E) k. N- b8 Pwww2.tvboxnow.com口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
! K, f: N* h& G* S0 ~% X- Q2 S8 N' U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% W! j: f9 m6 b3 e1 M
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； www2.tvboxnow.com+ @7 @( I" f! A. r4 ^
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
+ h" x: Z( C, @# L6 W/ J3 L公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。