運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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% r- p) j, a* X( p2 a: B0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 公仔箱論壇7 I9 z; y G* [& w
) {+ ?; x" i8 S0 k6 B牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 www2.tvboxnow.com3 N) R# R3 U- t, H6 i/ U' j" m
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 公仔箱論壇3 `0 f4 M7 s5 {6 j0 ]1 A
( m9 U) g0 ^3 A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb& S0 V" b F2 X$ c5 j
0 Y* a/ T4 a; v" V! |公仔箱論壇有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I- c$ ~/ y: k y* C7 }
3 @ L$ \$ |5 q/ f) r8 |青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ j' |. L% `9 a/ D
; {. ]5 r. ]8 ^: ]% q) z" X材料（1人份）
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8 c, Z3 x: A* K$ I4 z& Y公仔箱論壇牡蠣 適量
& f; |3 t6 u1 t2 z) g' c3 L公仔箱論壇青江菜 1株
: v0 y& G9 r6 _; T- E2 V! i公仔箱論壇香菇 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ ?, ^+ e2 I
油 適量 公仔箱論壇9 Z5 q1 {3 I# l! ?0 g, D X4 M
胡椒鹽 適量
2 J: i7 i! B7 c$ k) _www2.tvboxnow.com太白粉 2小匙
) z! q) s( \! k. F( @$ Jwww2.tvboxnow.com水 1杯
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5 w2 x$ E P/ a7 y4 Atvb now,tvbnow,bttvb作法
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8 b, N" N: W. L, W: _. z1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 ; c- _% I- O) t# M9 E! v; Z
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
/ [ s" G: B" N& k& Qwww2.tvboxnow.com3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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