[中式食譜] 牛乳炒蛋

tonyyyf

【材料】
% ?) ~7 ^7 y! @9 K) Z2 t! Jwww2.tvboxnow.com牛乳10片公仔箱論壇1 T; d3 g) l8 k. _
花蟹1隻(拆肉)
. ~) Y+ y9 T0 U8 b5 ^  m$ ~瑤柱2粒(浸透蒸軟)
4 _6 Y! W# J$ _7 l公仔箱論壇銀芽4
# ]- ^1 b0 p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半tvb now,tvbnow,bttvb+ s  ~$ w4 \' h4 z. k
金華火腿絲1湯匙
' C; V3 K" p+ U, {9 B: Vwww2.tvboxnow.com大雞蛋5隻公仔箱論壇" z/ P' \* K( |6 l
生油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, q5 y; v' x8 U
【蟹肉調味料】www2.tvboxnow.com8 v. k* d& P  P$ w; G9 u9 j
胡椒粉1/4茶匙
! c: D4 X- r8 q8 ^& Pwww2.tvboxnow.com麻油半茶匙
2 x5 j: {1 z* S7 m9 M: ^公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙
( c; `& @; \2 |3 w公仔箱論壇公仔箱論壇+ N, b9 K+ G) u. N. V' {
【做法】
$ C4 z; R; O/ ?: M  {6 @$ W公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
: f0 Z7 P3 Q$ T$ {0 e/ C# r公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
. F' I8 A1 F" `6 ?8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
1 X/ [9 y5 K6 n& _; c1 ]www2.tvboxnow.com4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
$ S; _1 S5 A; o, i5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。) b( x" |# Q7 a+ ~
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
3 L$ k2 |0 Y  @& s; I. H公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

thanks

minixd

very good!thanks!