【材料】$ _( a3 U' F% X, T
牛乳10片www2.tvboxnow.com, N! Z$ m6 I# b! a { V
花蟹1隻(拆肉)
, q: [" F7 n9 [瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇 B+ {& T& h2 m+ j( m9 q+ n
銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" I8 K& _: [& p6 R
韭黃半5 M8 x8 G$ F$ j
金華火腿絲1湯匙
4 V$ Y" V1 U/ i( N/ ]9 d. f4 M大雞蛋5隻
6 r, s* \0 N3 S# u9 {! H" O# d, \公仔箱論壇生油3湯匙公仔箱論壇8 S$ D% p$ M2 u6 ?- }' b
【蟹肉調味料】
5 ~8 \* a( W; _1 p' L; F& S0 h胡椒粉1/4茶匙
1 |) Y. j, {+ i; C; w/ }: E麻油半茶匙www2.tvboxnow.com7 Q( \8 X8 o) o6 N2 e
干邑拔蘭地2茶匙
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4 d& n; ^3 p" [# c7 H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】( x# L- X& j8 a# @
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
4 r) Z! f2 e# E公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
, Q/ \# o0 t5 w( K: g* B0 j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。: g9 q" O2 s& r& {1 z
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 ~- O9 x. r U; _% P! c/ {, t
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 T) b4 Q. @) F$ s) V3 Z
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" o, c* Z5 R
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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