材 料 :
. J7 P7 [" C+ Q/ o" D3 v12 兩片糖
$ k9 O) ]# h9 {. a' o1 h7/2 杯水
7 G# B4 I5 d/ E5 @( Pwww2.tvboxnow.com1 斤糯米粉
: e, V" u7 ?! Q: y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩粘米粉www2.tvboxnow.com9 D) L+ [4 k0 m& P
紅棗及杏仁適量
# Y! D* z6 q3 n3 P1 t) G/ |+ s8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }0 M! [, t L0 J/ X5 _www2.tvboxnow.com做 法 :
8 S X# i5 W# |' ?' c4 k(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
% O2 ]! F! A7 j ]$ w+ E(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．公仔箱論壇1 Q. Y8 P9 E" M+ B- `& ]; H% r
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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' o$ I) ]; g, J( W' S8 j5 R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : : v( z7 M }6 n, G7 U: t' A
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
3 x! p8 j8 w* @) ?2 b# U公仔箱論壇(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
