材料:( x: k3 y0 t% G: N( {
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇6 H5 l; }! c4 ^. l- z0 j5 Q' M5 T
b 洋蔥半顆(切大塊)www2.tvboxnow.com+ v" j, C2 v) G
c 紅蘿蔔半條(切片)0 }6 e$ D" ~; [$ u) ^
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
' z! {1 N0 K- T: v* P( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)www2.tvboxnow.com; Y2 t( B3 r( v1 t5 k
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D- C1 @% o* W8 L! |2 Y
g 雞高湯塊 3顆
% [7 z* p) \. L, _7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
, ~8 d7 s4 k6 `8 E5 ytvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- @3 `# R# ?" a" @
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)www2.tvboxnow.com" G9 N: [0 C y" H u* a$ u6 h# Y
k 鹽 適量(調味至鹹).
1 ~" _' J! _ h9 Bl 冰糖. 適量(約1小匙)
/ n' Y3 y/ q; }, Zwww2.tvboxnow.comm 味精少許(約1/8小匙)
5 w. f# M# ]& r7 S) ]; Twww2.tvboxnow.comn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前)." a5 p4 X/ g8 }; a3 o! {5 s: K' D
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
- J! k' z0 l# G* o8 qp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
* s/ r$ H: V- v/ T: _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 k4 N# A" O* F
做法:www2.tvboxnow.com0 N2 w, w# E+ x% N( n% f0 n
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.- I, o& @; B+ F1 t1 E
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇7 J# d+ K3 R. x9 t( Q% m! l
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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& J! x; E1 d eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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