[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
, j1 W$ ]' Y7 n燕窩 - 40 克
8 I' h8 D/ t% D# W4 u3 U# |$ D沸水 - 1 杯
. y2 Y. h# X# L$ {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻' G5 m4 L" R. A6 D* A* z; [; Z# x; p* H
鮮奶 - 1 1/2 杯
8 N6 y$ y# ^% W" d6 U公仔箱論壇糖 - 1/3 杯( P& z3 Q9 X9 t2 t
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb& N4 p- ]- H! M" Y0 J" A+ l1 q$ {
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
- s0 E+ m; o/ b  N4 p5 }公仔箱論壇2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
* ^& o; G; i1 `公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 www2.tvboxnow.com& X# ^, R6 w) ^  }
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
+ @( C6 w/ K" b/ e, z5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 , `; P& F# Y+ J: c, V
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
5 n# u' z' l, N) H" S# ^公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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