【材 料】
- ?( w0 ?# t$ s6 b6 s P2 Vwww2.tvboxnow.com蟹腿肉 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( E9 U7 a5 ^( P. g, p4 U% P6 X! C7 u
鮮香菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 Q; U; L2 f/ t
鴻喜菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 B3 h" H& y3 M. W {: d* |: W
金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: t; I! l6 `, L) y% B) [
米酒水 適量 www2.tvboxnow.com9 ]7 z' {0 B2 |/ L u& x0 ?
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, k2 `5 D+ }. h# c6 i; y
原味雞高湯 300㏄
9 ? N; X0 e" I5 m( M: ~: u1 Ztvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄
6 Y. z: ]6 O8 [/ \# u U+ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 d# N H6 M8 X味醂 10㏄ " h) g! |2 [" J& S* b- ^ Y3 J- V
【做 法】
; C( j% {6 D7 m5 O9 j1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 B: U/ w/ J7 w# w/ a7 S8 V) F5 m
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
9 f, X' y3 S7 i$ h: R) n+ J4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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