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+ a( e2 U. Y$ d F' d材 料
7 E% B1 ^/ i" D9 [# b7 ywww2.tvboxnow.com牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、 乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，www2.tvboxnow.com( o8 G4 k2 _" N6 u8 ^/ {
) D; [6 c _; b" `/ I/ q: I0 E調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙公仔箱論壇# m/ W3 Z* k% l
6 t8 J! z n6 a3 P0 a, N$ f做 法
! c/ u3 _9 o2 R8 B& `1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。公仔箱論壇1 @% p+ I9 W6 r( I& F
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2. 燒 熱 油 ， 下 乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# x8 g$ T4 O7 K( ^9 N
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3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。 |
發表於 2008-3-20 11:41 PM
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