[中式食譜] 老少平安

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6 K8 H* {: L* F% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個www2.tvboxnow.com- z, l2 P" b& Z: v6 w3 c
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。公仔箱論壇7 Y" l/ t9 R* J# n2 t/ v
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》www2.tvboxnow.com: M4 j+ j3 ^9 z. e+ S

& Q# w' s0 O  J1 n) M& P. A; L! Swww2.tvboxnow.com做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y: m  t9 U0 z- @# I- o

  [. W' v  l# X( Owww2.tvboxnow.com2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。: d5 e1 ?1 z% d, N) t3 [3 M

9 p# x. _% R1 J; d" p  Ltvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 h* E& l0 I$ A) b+ f, Y7 X

  g- x9 D9 e) K6 E# |5 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 g  `' }2 R2 F( ]0 [) o0 _( ^
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。