[中式食譜] 茄子煮花甲

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, u- l( r8 x: M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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* w) c. @' z3 R+ Y) b$ E5 a5 vwww2.tvboxnow.com    [制作流程]( K$ z5 T8 s/ U

9 q8 }  t" N5 l$ I    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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2 a% g) s, O' t5 K1 N; d    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。