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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。- `& E9 u; X. r
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分量:1人
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* N, O" g# c9 V' W1 Itvb now,tvbnow,bttvb预备时间:30分钟
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制作时间:10分钟
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" f) Z5 D! \2 h) ]+ w6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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糯米粉50克,粳米粉30克,水70毫升,砂糖50克,红豆馅90克,黑豆5克,柚子丝2克,粟米油、粟米粉各少许。
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制法+ q& M: S: G& z1 Y& g1 ]( ]
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。公仔箱論壇% J2 k, A3 v3 T3 }% ?
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合,再用纱布隔浆。/ U$ B1 @0 q+ ~4 F6 i. f
7 n9 p8 W5 c0 G6 M' U(3)旺火蒸25分钟至熟透,搓匀成粉团。www2.tvboxnow.com# M$ r1 n/ x% c
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(4)将粉团放在粟米粉中,分成小份,逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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. H! B3 y* ^ t* F5 c# i( E1 \' vtvb now,tvbnow,bttvb(5)粟米油倒入锅中烧热,放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中,配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得
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8 r3 e3 Z3 B& R, s* d5 G公仔箱論壇手扑上干粟米粉能轻易处理粉团,可防止粉团粘在手上。 |