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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( ?% q% h. s
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# [$ q$ v2 y3 a& n
低筋麵粉 80 克
) k* m2 H" V2 C淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 |+ ]! }3 K: ~8 n. p( v7 K
雞蛋 6 隻
8 ?% G& z5 r+ N+ `5 b5 D5 @7 stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克: L! { V7 b( ` H
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
$ K8 B7 M% w. P9 l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 f! O- U, ?, F. A
草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 H: f* @% Y. [# d
牛油 50 克
4 w5 i( O; w7 ]$ |8 `& Dwww2.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)7 X; t9 V! S: |3 Y
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇9 ~2 ]4 b; n7 ?7 w% G
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做法：( O4 }: Z9 k/ P) W
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! o" v! `. |. Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F( c, ]* \7 |: ?
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; r) j6 O. P) U( _
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可) v, f4 H- A' J2 f+ k8 X
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
9 Z8 M, Y( D! j6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
5 ]% k4 x+ Q7 z: v' [! R6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb; r3 O8 d# g5 X4 I( ]( }9 G$ j
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
2 p7 ?. M0 }5 j7 Y5 Kwww2.tvboxnow.com8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻0 ~ M( L- p/ C# Q
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb8 L# x z" u/ \% e: M7 Z( g0 j3 v
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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