[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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: M# q. O, ]5 j# btvb now,tvbnow,bttvb【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
7 L2 u2 h6 c$ [" u' D4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ j2 J3 C7 P) |/ O" n/ g
【做法】: www2.tvboxnow.com2 v8 D3 }$ V2 i/ T7 `
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 A; w' C% L% J& K
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
/ I- ]/ l7 I6 n: W1 g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
) l2 D: x8 q8 s4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。. [0 n5 E" P( h9 m) j% i
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]