[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料
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! U6 h) S  z  `: e% C0 y: ?! T4 btvb now,tvbnow,bttvb牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料
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; }5 ^. q: b; _; z7 V盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   ( L6 O- m! w5 |1 U& v- n# e1 n; F4 c8 g

  E/ g) O- t6 i) I* ~& K- r公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   & p* _1 h8 [! q( l3 z
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 公仔箱論壇# U$ c4 ^& k4 e8 s% K/ r) E& b
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Tips% ^/ u0 R+ O: g; \

5 s5 r* g  @# C这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。