向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! |+ [, o! M$ D
0 i/ ^+ q5 @) t" J6 v0 R) l( U
木瓜營養價值高 美容益壽好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' f' Q9 f, v6 C
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。9 q& \5 E- p+ b8 h
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。公仔箱論壇8 j8 B8 s2 g x& c0 T0 X6 r: L
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。& v0 c* r4 F% U- m; ?
木瓜創意料理 自己在家做- H3 c0 j" m/ e7 |, Q
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。# s/ H- e7 o6 E" N' G
【鮮蝦木瓜泡芙】
6 F6 L" ?; V9 G( i! f( Ywww2.tvboxnow.com● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。9 D# ?' J5 T$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. X0 _. G: g; U2 o% p+ b& ]
● 作法：
& \9 N* |* y# }' R8 V1. 泡芙烤酥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" _4 d9 g) ^5 |0 b
( T. ]( _ `5 X. S3 s' x! M# ^
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
9 C; T' c- ]+ z, j. \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 j. m/ A3 ^, ~- @" m
3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
- ~( `# |" _! w3 {( y公仔箱論壇
% M8 j( b+ F' u【焗烤木瓜】
5 I7 k* D4 P$ A" z: {, v公仔箱論壇● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
' l }, ^- U; v) Q& Z
% m2 n s' J) {, j$ y, Y7 M# Vtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
/ B6 }7 d; `! ~$ ]www2.tvboxnow.com1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
: g6 ~5 a& \" U5 k# n
& H2 P% v. _% W6 N1 f7 Q) R公仔箱論壇2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
$ Y: j' P' {( B$ ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" T' o; b& i% o2 M5 j+ Z3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
