& L+ a! \( u& ?, h) | xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb& I9 i/ g5 E* A
蒜茸.....2湯匙6 }4 z- P) V& B9 F+ t/ A8 J/ W* `
洋蔥.....2個(切塊)# O! V$ B7 K+ g) o9 k
鹹豬手.....1隻(約950g)www2.tvboxnow.com2 o& H, {1 a( y: K
紹菜.....約500g(切塊)
1 ]5 A. g$ Q: S4 K: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 M" X8 W) F( f
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調味料:
6 |" D$ g4 ^7 [% a2 \: y: ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯
& o3 L/ n' Y* i7 F+ I冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb& K& F) ?+ a$ s( d) |0 g* |
香葉.....3片
; P5 T7 `; J5 Y' [$ Htvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
D$ A3 \4 r, Z" c公仔箱論壇白醋.....1湯匙, m9 [3 i+ b) y
老抽.....1湯匙
- M! P! j( M! d: J. Z: L- G" d( vwww2.tvboxnow.com生抽.....1.5湯匙
) M' f$ p$ V$ j3 v* f5 o) D5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙
. t. u( R, |2 y黑胡椒粉.....適量(後下)
' {* \) `4 X1 \公仔箱論壇4 [; N" Y" [- E: v& ?" ^6 G2 M
做法
0 F& e$ M, i7 ]www2.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇 p/ k7 L7 x, H- B6 a P
: K2 W# h% I1 C+ u. u2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
$ M. @$ M% s5 w: N, c! O: Nwww2.tvboxnow.com
$ p5 C9 |. e9 W" b公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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