[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     
; [( E, Z+ c: R# T# w5 [公仔箱論壇蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)公仔箱論壇1 `6 V* t1 ]$ l, l

# `  n+ n$ s: h. y- j& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ [4 b; q7 H/ a" T
調味料： 7 v/ B. F+ u- X7 D# W6 @0 x
鹽2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; K  D/ _( n. X
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醃料：
& b! G1 s# D5 j7 J! m9 _3 H生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P% p2 N# }# l# p5 [; Q! p3 ~2 k
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& |) _- x7 d$ S
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。www2.tvboxnow.com/ ^; o" m- P9 m

5 s7 `+ M8 G( d$ U8 [6 x公仔箱論壇2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。, M  n6 m: y% h* }- m
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。www2.tvboxnow.com5 z+ G% t+ b% j( X
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4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 }; B/ |( a/ W8 s; S! K
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。6 u4 Z* T4 G; r% R' \6 }* H
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