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水....60cc
( x, @5 |" ] hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片....2張" p; d$ |8 G6 o6 ~2 ~
太白粉....20公克
7 U& F0 c+ U: l. ?& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬背油....75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 l8 U( s# w. v# o$ D
基礎魚漿....200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o' b v5 A( }1 I' N
中筋麵粉....100公克
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$ ]( C- B2 i% r: g- w調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ S& ]0 r' F7 n& I
酒....1/2茶匙
! W( C3 G& L. Z# |! I鹽....1/4茶匙公仔箱論壇( a* S: { h4 u2 F" y+ v- p9 `
細砂糖....2大匙
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: K. v, n9 Q, K' [* G, L7 y. ntvb now,tvbnow,bttvb
- B: D9 @# w" Y9 r7 ~5 O作法公仔箱論壇) @ F6 C, t) s1 d, _ w
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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" f$ M0 t: L3 }# H# a$ C# ]1 L3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。. A$ r9 W/ U3 Q4 P/ b& F& w' U# n
/ b) z9 C1 M0 \* g/ j( M7 y4 F' V4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m7 B+ h4 V! m) S+ l& n/ ?. t. c
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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