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鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 I* j, \! l6 b9 c) h4 c
蘆筍.....4條
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酥皮.....2塊
9 p3 }8 [: {3 N+ ?& x/ z2 g煙肉.....2-3片
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1. 蘆筍去掉老筋,切段,煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟,將酥皮一切四成四方格,其中兩塊,中間用刀切交叉,將兩塊酥皮疊高,有交叉的那塊放上。
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3. 將交叉開口位捲起,用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。tvb now,tvbnow,bttvb" Z' R: ?: H b9 q
* {* ^, h$ E. u9 Z4. 用一鐵鍋,下油,掃勻四周,燒熱。轉中小火,將酥皮放入鍋,加蓋焗3分鐘。備用。! E+ ~2 @* s f( j2 l6 U
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5. 用一易潔鑊,下少許油燒熱,放入煙肉炒香,取出。
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6. 同一隻鑊,加入蘆筍,下少許鹽,炒勻,取出。
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- D% T# m- o/ @2 I+ t公仔箱論壇7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內,小心倒入鴨蛋。加蓋,放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋,可以把酥皮先焗10分鐘後,取出加入鴨蛋後,繼續焗10分鐘。
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