K, I" Y# Z5 a& c8 o7 Hwww2.tvboxnow.com材料(4人用)
: i8 p: }! e8 rtvb now,tvbnow,bttvb橙.....1個
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雞腿.....4隻
# T0 g1 K: ?; ] B6 X蘑菇.....5粒
) s% p4 m+ {" l! X茄膏.....1罐公仔箱論壇% |, c% A t2 g5 D& C( l( Y
海鹽.....適量公仔箱論壇9 I8 G8 u$ t7 z. l
小紅蘿蔔 10個
5 ~/ s9 b' Y8 N公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒
6 _. n& M: |+ O' V' o清雞湯.....100ml, f- [+ M- z5 y4 R. v. ~3 w
橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; |. G) v6 I1 ~8 ]. k* y
即食脫水小米Couscous.....300g
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做法; p9 w1 S( V4 b4 M
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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6 _7 [9 V A+ ?% \/ W6 q1 @. v7 V2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。- n" O8 u0 _6 ~0 }, M0 e' M' Z
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3.橙切半，橙皮切絲備用。www2.tvboxnow.com+ b4 L8 h! d3 s) ~" o$ T+ B
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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2 D4 v3 p) ?+ r1 M, H2 N$ ^6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。公仔箱論壇$ g9 |% Q! V3 }- Q) W/ M# X' b" Y
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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