9 X( }: S' w# [* q! B3 n; w5 b, e) f材料(1人份)
4 u' m# R. V& ~( Z9 U- k& k$ ]# I0 ftvb now,tvbnow,bttvb批底材料tvb now,tvbnow,bttvb/ T; A, T' w* \( y* y
牛油..... 75g公仔箱論壇& B) k1 ]( h K& a2 z( g
海鹽.....少量公仔箱論壇, k! U+ d& {# f2 `+ l7 v
蛋黃.....1 隻
( ^4 { d8 T3 s0 U4 o: {低筋麵粉.....150g2 D6 p0 q9 T6 ^( _3 m* c0 \6 P! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ y! f7 a; G" m: r
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb, N5 y( ?, @# B6 ]
菠菜 50gtvb now,tvbnow,bttvb6 \5 i( T4 u3 ^$ v! C# E0 i
白酒.....40ml公仔箱論壇/ p& v5 M. @$ Z8 f8 z" |
海鹽.....適量
0 y% {- z/ s8 ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* f, k2 U- r& R6 w( C
急凍什錦海鮮.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 `1 g( X% `# ^ j9 E0 i
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6 A7 c* N' r! e5 k0 Q/ Twww2.tvboxnow.com醬汁材料
) i8 S4 D' {1 P! S+ v# Q/ i公仔箱論壇蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) e9 K. b9 c8 j& J" ]+ n) z
雞蛋.....1隻
+ Q( |6 Z7 K6 u) j% L忌廉.....125ml1 N$ B6 y# Y4 w: Z# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 C3 Q$ y2 O% D0 r
+ v: M2 H' @7 z# Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 u0 {8 _7 }3 u. k
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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0 S0 D" x5 [- ]2 U3 l y, M3 Ewww2.tvboxnow.com2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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: _% |" ]( K& @& Z& ~公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。www2.tvboxnow.com! N9 M& H$ c% x: V+ q: e
3 D; d" ^9 F& V. J5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。3 K: A, A% w6 Y6 {) `2 f' P
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 U& n) L3 B0 v3 }
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( r( G4 B. \6 W6 r7 n貼士
, x: u. w7 ?" V: c若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。1 }8 c2 z' M4 b+ k. m5 j/ k
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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