9 P! F# s4 W( s3 b& S# d# ktvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
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/ u& y8 V1 I5 f0 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油..... 75g
+ N) g( ~6 Z1 h3 j% B3 F. G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....少量0 K, s+ Q" {* Z. ~6 G; W
蛋黃.....1 隻
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餡料
- U& O' Z% B2 h0 N$ X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 50g
0 M w: t* u( W) ]' ?. h$ {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....40ml公仔箱論壇$ S4 K" M2 L. k5 A
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& l1 D4 q7 h' a' {4 p
黑椒.....適量+ d W5 Z9 S. O7 M! ?* y* m& e
急凍什錦海鮮.....100g
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$ j3 X6 m$ H0 a4 m* ?* K6 l# Ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
# l5 {2 V: \% O4 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
2 w6 S! ]# E5 D. n3 X0 J% O. Cwww2.tvboxnow.com雞蛋.....1隻公仔箱論壇: l" C8 Y( ~( {) b$ L, c
忌廉.....125ml公仔箱論壇1 \0 b6 a/ |& K2 R2 W3 S% n
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做法
/ P! j& _5 o- M! ]8 w公仔箱論壇1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ j9 a0 `6 g( O0 o# _( \7 [
" s' t9 U a$ T+ `9 j5 d# h公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。tvb now,tvbnow,bttvb# F) Z( s+ i% u, a! k3 g
1 d8 F5 f6 Y% |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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H8 }) {2 S/ z公仔箱論壇4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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! e7 W) n. }0 l8 U+ L! L- u/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 Q4 b2 J; T4 n1 t
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- Z" x+ X) Z% U+ c( E- E; x# D
; U; k2 `0 r# x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。+ M) Z) {0 ~9 ^
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' ^' ^9 p9 \ g
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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