[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
. G* ^* t$ W+ g" o. |9 d* Y鹽....1/2茶匙
( F, G! k2 l! c/ p& X3 W& A- Hwww2.tvboxnow.com沙拉油....2大匙
2 z; @' S( R0 {蕃薯....200公克
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4 U' |7 X, X1 J6 H4 Q3 D2 n/ Pwww2.tvboxnow.com麵糊：www2.tvboxnow.com4 V- M: E. a+ l2 ^
水....80㏄www2.tvboxnow.com  I) f) N, e( d. s1 T8 q& O+ B
中筋麵粉....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 `# E" l& s9 ]9 F' \
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5 f, z# |7 b4 N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- \" O8 r" r% v8 Uwww2.tvboxnow.com1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。( A$ d  A2 Q8 p) L8 n

' S1 r" r+ P4 G8 ]5 ywww2.tvboxnow.com2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。  p" I) S+ R9 c" @3 p/ _

' x$ k5 O/ H# F) P6 M3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。! `+ Z; _: L5 I; |7 r
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