[甜品] 杏桃塔

nt1972

' D- X5 b& y# }9 F4 A' w
公仔箱論壇( Z8 Z  S$ D5 z+ B' z$ K
+ \( z  P9 v2 F0 |6 f8 M
材料
3 d  v% A1 D$ T1 ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
) Q# H3 b9 P8 F6 p6 O1 a+ ~www2.tvboxnow.com! [. g$ s; Y% k6 O
( m4 x1 z/ |0 q* D
內餡：
: H& z, Z' L* fwww2.tvboxnow.com蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 V' d7 P3 r$ s& V- K
蛋白....60公克
& H& O6 @9 T" m; P$ q; n杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb  y1 w" S3 J+ w2 _4 g5 T- j
細砂糖....20公克, X3 A# |, J: |! C) v4 d
細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 w; n7 C  \6 c& r1 H$ \
鮮奶油....70公克
8 B' Z% T, S' l; P' `- ]7 b公仔箱論壇檸檬汁....10公克
& b2 o: d/ R0 [: g, m無鹽奶油....30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 Z& X2 [2 l  r- F; C! l1 }
低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j& C0 A) H8 W
. E6 P" K$ P, W" y0 x' U$ T

7 Y7 g! a# {  b( y& x% y# Y8 ?1 x3 v! ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* _" S1 _% v$ }1 l0 x  _公仔箱論壇糖粉....適量
  ~" |. L$ n- j
, I8 d+ g! k# ?- W) r公仔箱論壇+ x) u% P5 C6 ~; p
作法
3 _: K" M# d+ Q+ A8 b9 D公仔箱論壇1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
, {; h8 C! [0 \7 X1 ~& Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 K* d: M% r: k7 o
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 Z" b9 {, _: w2 \

9 W# h  [( g/ |3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb# r) P; a/ V5 `' [3 W' E
公仔箱論壇, i7 Z/ c% s. s6 K, G3 B
4.出爐，放涼，撒上糖粉。