; Y* Q/ K. J# z+ h公仔箱論壇材料： (4人分量)
8 c' l8 x: Q* ~' D3 [: b乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
& u/ ^2 ]3 E$ q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙# Q6 x/ U$ [0 B- y( b
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做法：
% ]! H1 ], p0 i& \$ l. c公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。www2.tvboxnow.com5 d* |5 i |- K9 u2 {
8 O( ~% ?- z. T7 v: B$ }4 y2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 B% p( G% {& W4 F d/ [; j; D; t! [
0 [9 R* }# e$ |* A3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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* k9 p, g; i) C/ a. u4 w1 C" c公仔箱論壇Tips
' Z( Z7 r* r( h5 H( l除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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