, z2 _: M. o$ k( L/ z/ p& ^# t材料︰
# K4 w y& p# w' e: Q" Q0 u) U免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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' D9 p' {6 H. R6 `* m# X9 v* Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰www2.tvboxnow.com+ e2 i2 M* Q6 T1 u$ n$ [! K
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
# b8 {# a$ ~( n: t9 h: m1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
5 ]* X+ I4 z5 l6 H `tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; y+ e9 q6 {7 I1 \, `7 U" mtvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb) S. K; h1 S. \4 h
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 ~2 }$ L8 ]6 e/ u4 X Y, ? A- {
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 L: _+ t: F5 P+ N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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