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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
! S. }+ R! @( B" m+ E* U% v3 o伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# R. k# a2 }. b9 i( T& `
青梅 750g (約1.5磅）www2.tvboxnow.com/ }% l, W1 b0 `
冰糖 300g
) ^0 u+ ^0 X9 Y% Stvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb& y8 k7 T5 i% _. Y6 y
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌www2.tvboxnow.com3 Q, s- t( Y/ a$ T" L1 R1 o* l
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) R" c: }9 Z* r; I* l2 R% ]4 h2 H8 w% |公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕 C+ G4 B1 b; J" q
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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" T9 O( u. } v6 g4 h! E PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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& w' O7 _) Z4 D/ Z, E1 t2 H1 P6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; D8 j; w) Y8 L
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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