一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
! n$ x1 ]* w3 P9 ?) Z$ H6 {1 O( @tvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
; {& c# {" v, h/ wtvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 R( u2 }4 J6 M
4 k! Q/ Z( }2 N9 U0 w妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; f* n, F8 @, O" @2 A! w. S1 q( Ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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$ f+ w7 {0 T$ v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」. O' z0 \9 l+ p" b
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇, s- o. S7 f( k- h
; y' ]3 n. ~8 ?$ L: E& Z, wwww2.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇0 \5 s' U6 h5 y7 X
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。8 [) a% z4 \7 z, p
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb! y* U3 i- }2 d, v0 p9 a
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, b3 u# r( o7 W5 a0 ]: O U4 @, C
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」( \; j5 n4 l+ [5 y& @3 r
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
+ N! e y+ t# V: t4 ~' {1 b% k潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇1 s; d5 e. {& _2 Q2 @9 J/ G# J
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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