【材 料】+ V/ K, G) k& j! z0 k
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排骨 200公克
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/ Q0 v- j D7 r: Q3 `! @3 l公仔箱論壇蒜末 20公克
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( B2 o% |6 A: I7 J. S薑末 20公克公仔箱論壇# P" [$ Q5 Q5 Y$ g2 {* x, G
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花椒 1/2茶匙
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0 q) \( V: X5 D) a八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb% G" Y; O I W2 m6 s W
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桂皮 1小片
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3 w8 M, `) E8 _; n- P. @乾辣椒 4根www2.tvboxnow.com i: ]7 I; G: M8 S3 {% h! @
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【調味料】
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啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; j9 b1 `6 A& X" x5 \" e
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 B2 v7 c$ P& k) e' M$ e
. u' U. `( Z! h3 G! x3 ?" _細砂糖 1茶匙
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水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: z9 ?/ {+ }
1 O- W! O5 L9 S( Q. B" q% h1 b& `" N【做 法】 ) y0 m: |% h& ?, b$ l* q
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。0 J% }. F0 R7 v
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。公仔箱論壇, i8 C+ f5 m8 U
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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