材料 素鮑魚半粒、% U C% T+ D3 e: @! l
素魚翅30克、www2.tvboxnow.com0 {" a1 e' d7 g: w, {
素排骨100克、
! k: m( \; p; {! V3 \7 P芋頭200克、www2.tvboxnow.com9 h, Y" G3 t& R- U5 k; i0 L
鵪鶉蛋10粒、www2.tvboxnow.com# ^& Z: P$ O# a0 T# L5 A$ t0 [
蓮子50克、www2.tvboxnow.com% S* k9 ~5 j. a3 p
菱角50克、
# N: a! A7 i$ X2 j3 P( Y0 |& C鴻禧菇50克、; r2 w3 z& S; |& ^+ Q. g- Y4 p8 S" c
紅棗10粒、www2.tvboxnow.com3 F6 O4 l% ]" [ j0 W
素高湯粉少許、
! R7 C; C" c% l7 S, J% y* jtvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。
2 O; N" q0 _( ]" P6 q1 r" q作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
* O/ k" T, f V2 Q作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 - O( N" I5 Y. y9 _
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 @4 q/ A/ `$ Q# E7 j
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 www2.tvboxnow.com. _9 G; H0 p- e9 @/ Z+ P
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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