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[中式食譜] 鱔 糊 肉 丸


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用 冬 菇 做 鱔 , 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 , 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 , 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 S8 D! `  j7 ]

6 E* y$ s) ~9 ^8 a! i6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
" Z/ a& n! _* t9 s% Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
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9 a/ T8 n; X# A- i6 x4 z! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 調 味 : 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# ?3 o3 b: l) A0 l/ T" ?- e
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鱔 糊 調 味 : 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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. n* U) ^9 D7 m3 q; y+ u  z- B做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 M$ B! d4 U# N2 h7 I
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後  水 , 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 , 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 , 待 涼 備 用 。
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2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 , 置 碟 中 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' l! }+ H5 \& |  T

3 u( e, k. X& u+ R1 G公仔箱論壇3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 , 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
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4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 , 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 , 最 後 打 生 粉 水 芡 , 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
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$ `+ `. {' P! x: wwww2.tvboxnow.com肉 丸 用 油 略 煎 , 才 會 更 易 定 型 。
點解唔用真黄鱔?
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