餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- S) I+ K" `' q
朱古力餅底碎－60 g
( B% @0 X- W6 I$ uwww2.tvboxnow.com牛油(預置室溫放軟)－25 g
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0 {- e% `4 A) ]* p: y9 h$ Owww2.tvboxnow.com芝士餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q s1 u+ ?" V4 `) o6 y1 o4 i2 k$ j& T
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gwww2.tvboxnow.com, @( F2 X2 R1 g3 ~( Y/ H
砂糖－50 g公仔箱論壇5 X6 V: m& A, A( @* M
蛋黃－2 隻8 q, Z8 T2 P0 s" I+ C5 L) H
鮮奶－70 g# }! x4 ]. ~5 q) N3 c
士多啤梨汁－70 g/ J+ [( e, q; l/ p) T
淡忌廉－150 g
9 \2 l( p$ e6 c+ @8 K6 j6 i+ K$ H魚膠粉－10 g
: Z: X" }/ m* h" R0 [冷開水－5 湯匙+ F% ]8 d% w; N* g- N, t4 F
) }+ u* R0 k) H- ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾
: }/ ^% H/ a! P! X) b士多啤梨－10-12 顆1 n: F5 H; q( g5 ?: \
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙* V$ k; }2 m/ a$ A
熱水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 r+ c. j/ E N
公仔箱論壇* b3 B! s c7 ^! [$ ~
製作步驟：
4 t3 u0 Z, _/ ?- `公仔箱論壇 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
0 P2 x. a0 w, j7 q l* owww2.tvboxnow.com (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。www2.tvboxnow.com. h, m0 \4 N$ Q3 V
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。! L6 C6 ~! G8 p1 K
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
4 u# W! J8 `0 ?& u8 G# J! N9 Awww2.tvboxnow.com (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
- N8 }* D% [1 t1 awww2.tvboxnow.com (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
0 q: k6 h7 m, j. R (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) k9 F1 c5 s) z
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
9 M$ @- J% z8 i! N- r! e8 s' S5 d \8 }7 O公仔箱論壇 (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。, z: W8 i1 [ j& Y# J
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
, e( E2 A' E1 N2 etvb now,tvbnow,bttvb (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 V: S5 s% Y: p& f; J
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
# x9 p7 g! l0 d7 T7 c. z; h! Z. c l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。) i7 E, O* s6 u
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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