 公仔箱論壇: _2 B4 l& Y# M7 |
# C: P) k* |3 b公仔箱論壇【材 料】
9 a' E* @$ H! j. _: f0 Y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l5 B5 l+ [+ A2 a, T- j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 1090公克
8 E7 ^& `" n7 h. o- l公仔箱論壇
) }, X; d% X3 i3 H$ V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 861公克2 u, k7 q, e3 D5 o) I _; c8 d9 S
2 Q3 ^7 t: M- `; F: ^2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 115公克公仔箱論壇( }' m* Z4 i: e, b
) X4 ]6 o+ n- @& \* a1 A# _ Pwww2.tvboxnow.com蜂蜜 115公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r' B8 v/ R4 {& `8 o+ ^. b! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" a2 I1 s: e% N0 [# L
奶粉 46公克
1 E* `- `* h* U/ G7 c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O* t$ q% o. j7 t
低筋麵粉 574公克公仔箱論壇5 F# f- {$ ?' M! l9 \4 `/ D+ h
' M* J9 Y; h) j9 G9 R( s( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ d* [' l" o' C/ z
www2.tvboxnow.com M; s" z& R, [8 t% F
熱水 80公克4 \' v, t: Q& l0 I
www2.tvboxnow.com7 x% ^+ W* `+ @2 Z4 J
卡嚕哇酒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 o- P4 M7 g1 y5 w. T
tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 N, M, K9 |4 Y
【做 法】
* O' M2 P1 q6 `, d- _' d' f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z `3 j' k) {7 [( k9 b* _7 t+ }" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
0 J' W# K' N! b% W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i. b8 ]( r, r0 i/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
. b7 {5 N! a8 R' m5 y* U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y7 X* N0 o, F. m9 V4 Q" m$ @www2.tvboxnow.com3.咖啡與水融化備用。
. ?! B# K% T4 W9 o! G1 g$ ` ftvb now,tvbnow,bttvb2 a t' D( Z& i2 B
4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
1 T& L e# I# B$ r2 L, o! w# ~9 h: z! [
5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。2 G) t; X0 u, K$ J1 g+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' J: B# h9 u4 M; J
6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
0 d) {- U) n7 W% A: e* T, y
6 Z# W# I, Y. j) U! a, owww2.tvboxnow.com7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
- \5 n1 [( p& T! a- g& [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) s6 p7 d1 R$ o* e, W. P
8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。
/ w$ v# t1 i7 P- r0 _* B& ?5 F公仔箱論壇$ N2 i- B, q4 k% O) g" L, Q
9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
# Y4 ^# Y/ }# J$ N1 M( h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y1 c! l" ?# _' ^' y: i公仔箱論壇【備 註】
- B* ^* U8 o4 q5 ?/ |份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
| 
2 F. @/ L/ n# r5 E