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【做 法】
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; x: p5 ?$ Q9 k6 }$ q" |9 a+ G* r. v Etvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。- w: I7 \( v- J2 F% p
* k( U; j1 `; L8 q% [2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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3.小黃瓜洗淨切絲;火腿切小片備用。
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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5 ]3 o& ~( @' _, {( D% |7 T9 C公仔箱論壇5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。tvb now,tvbnow,bttvb: F+ h& ^: D `: D$ x7 }
, D6 n1 _3 M* \9 b" x. A' itvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻,倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤,放入烤箱中以上火190℃/下火150℃,烘烤約15分鐘即可取出。
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7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後,一起捲成長筒狀,將接口朝下,待定型後即可切片食用。 |