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[中式食譜] 老 少 平 安 【 潮 式 肉 碎 豆 腐 湯 】

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% n" e# q' A) U4 C: X) bwww2.tvboxnow.com材 料. u. k8 h& K  r9 F; G4 E
冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥  粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許
# h7 _) ~+ R; [: k+ l& `* f* M7 zwww2.tvboxnow.com做 法
( o: B; t; P+ Z- N- B公仔箱論壇1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ; 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。 " i! f9 P" J/ m  p
2. 將 水 煮 滾 , 放 入 肉 碎 球 , 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 , 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。公仔箱論壇) S4 `  y7 u1 ~4 t. P1 f* p, ~
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大 地 魚 粉 要 最 後 下 , 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。www2.tvboxnow.com3 {3 R4 h% ?. {9 u" ?6 k
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