材料：' z+ L8 v) j$ ]1 X; U; K. }1 s5 h9 n0 ]5 S
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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l8 Z; [. A0 d u醃料材料：7 f1 i$ C' K3 T% O1 J% H
白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇( J! i8 a5 o* R& l
, ^6 o2 F3 G Z: o ?www2.tvboxnow.com醬汁材料：
7 M4 L. _5 s/ m7 g白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量www2.tvboxnow.com% d9 l0 x! [2 O% x
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 H. ^& g* o: k- D) G. |4 p
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
9 `; r: k0 Q. @; P, V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
" F9 J" U1 x& h) i! swww2.tvboxnow.com3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇' q' ]8 z8 A4 T+ [! [! \- J
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 v) w' Z, G' O7 K- d
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。3 m, s! H: i9 d: ^1 P S, Z9 j* K3 X
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 I- j8 h: S9 E1 j! b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇& W. U7 o _3 D* Q1 R; f
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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