材料：1 Z: {( n0 U( [) g! U; A
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜 q! ?, |: A4 a& i3 N3 i$ [+ ?* Q9 h- J
! E3 H1 m2 q5 T( G; F$ @, R公仔箱論壇醃料材料：
" V c: I8 o. K( d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙www2.tvboxnow.com/ ~( l7 o! u2 K# L1 i4 x
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醬汁材料：公仔箱論壇, u& o2 s% R0 ~
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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/ @" [1 S" m- E: `" f9 { a) Twww2.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇, N0 ~* |3 \: D8 ?9 _
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。% z8 S* t5 h1 W u( K; T7 z
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。www2.tvboxnow.com, v. k) `. z6 w) E0 c
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
3 C4 a" _, n6 M0 k4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
5 z$ v' T* a$ r: n8 qtvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。www2.tvboxnow.com9 r$ ~; `0 i! a1 {
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
; y2 a% M. }) n: m+ }8 z3 `*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。6 F0 @2 N* f) ^" b' y
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( e. N" F5 y2 e7 e8 r6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n \' F* M/ \+ h/ E' e8 R4 b
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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