【材 料】
5 `4 @, B4 Q3 q& F$ D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾 www2.tvboxnow.com3 m1 S* T" W* `8 K: t0 W- V7 Y
蔥 半支 公仔箱論壇' d# R7 R! D- `" r6 V
薑 半兩
. W3 g( Z' @. A8 E/ v魚骨高湯 3碗
* R+ N1 M7 z o5 i白粥 1碗 J' h+ g1 e% [. q; {% Q
【調味料】
0 r2 P$ ?' G' W( J& x5 R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 公仔箱論壇. \) u! V8 @2 D4 @. h6 B+ ~* t
胡椒粉 1/4小匙 公仔箱論壇$ P5 E) z @/ V8 d9 K. {
米酒 1茶匙
8 L7 M; g+ g! g& w; Twww2.tvboxnow.com【做 法】 4 Z4 X+ N8 W8 I/ v4 M
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 www2.tvboxnow.com8 I/ `3 I. V3 }
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 + U4 [! I! ^2 P( F) i
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& i) m* G6 X9 @( p; h! n
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 b u# Q0 Y8 [4 v- j7 U& T, Z
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
% J' z1 m, g: g! P* l* O# D6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 www2.tvboxnow.com# s- o' U' H* R4 u+ B, x8 R+ O' E
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 www2.tvboxnow.com; v* ?: n, J) [( e( h9 T
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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