材料： www2.tvboxnow.com8 Z2 e/ {# }, U0 e
葫蘆瓜
7 t$ A/ U" S$ X1 g4 Q$ @# f: `7 {公仔箱論壇1條tvb now,tvbnow,bttvb+ q( A8 c- d4 k5 B# n( r2 d
- T, Z" i6 R& G1 {: q7 r0 g公仔箱論壇桂魚
* _+ H2 s' q' q公仔箱論壇1條公仔箱論壇% S$ ^+ \0 T( a$ H% N7 V
- x; m* q1 ?7 m' }tvb now,tvbnow,bttvb粉絲
- h1 r) D# V, X0 P+ j1小札
/ d. `3 f. }* }+ v$ D V( X- i' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F/ g% p( I3 V2 c! v公仔箱論壇冬菜0 B3 E2 k5 n4 c, z! s6 O
1湯匙公仔箱論壇* w+ q* K) W4 g
% N$ Z2 S6 [9 U4 _1 q tvb now,tvbnow,bttvb( X: V; B# Z$ s+ _: {
0 m* p3 m+ E% J8 b7 T; ^5 r7 G
做法： www2.tvboxnow.com/ x' `: ?8 W8 p2 k$ V0 _+ n" N
0 J1 g; V, x- i; {
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
. g, a+ c: _6 z# a3 y. z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* y& k' J, s- D9 c/ L$ Z6 i7 ?
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 : E7 t6 }/ N+ c& \4 {
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
: _" i. ]4 k7 ?6 `. V5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
: r& j3 |5 }3 n% k' B6 w) N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com" ^7 m' u5 R+ ~' k1 `& M
貼士： www2.tvboxnow.com" y8 e" U) r: C4 O! N
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 www2.tvboxnow.com3 n. B. R3 p `7 D. F$ k. B
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
! n q5 _- T7 ^ g/ i3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb {/ k5 Q0 ?3 U
4． 湯的多少可隨意增減。
; p+ `$ z; s9 ^8 M6 X; @公仔箱論壇
( Y/ B% N& }$ t; _2 Htvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb- u7 p- L( _9 N' w8 Z- w
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
7 @& j% Q, b% Q0 j1 `www2.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 