材料：
! r1 m- g: Y$ D: H4 L* C( n$ q% l公仔箱論壇葫蘆瓜www2.tvboxnow.com, ~7 S& z: {8 o: q
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桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 c3 n, W- k0 \) F) i
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1小札tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 b! T6 d' l0 h0 p
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冬菜www2.tvboxnow.com' ^% P8 G; H2 o8 E' x
1湯匙( j$ }/ I7 H7 f% F) x
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5 k4 a8 P, _, s# d" y" {( Twww2.tvboxnow.com做法：
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* W2 `* O4 q. o, e) E1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
( C( }& j0 L. N2. 粉絲用水泡軟，備用。
3 q5 s* @4 ~7 X( `% v, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
0 j* K* ]3 d# Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 9 y L. g4 m! F+ G
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇6 r% `8 }+ K! V2 S9 W5 O, s
, g* @0 W9 }" N$ \' U! C公仔箱論壇貼士： 公仔箱論壇9 Z, Y! [ _# Z7 p: u! W9 O/ F: ^
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
# y- }) M; [8 y: D2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇" }- q) ~" G3 e% ^) u
3． 粉絲炒過會好吃些的。
" A+ ^' ^" d" `tvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。
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6 ~- q; A- g/ W- m3 B! ?tvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
) O5 T' Z" H0 @3 {' ^' A9 l葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
1 X& t& j Y) v9 pwww2.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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