紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( ^$ A9 j2 L: x' l! O0 H, c, e) ^
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
: O$ C. q! B uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ u$ n6 p+ H" v6 K
【做法】
6 i5 W% D% @' a# D6 y+ y$ A! lwww2.tvboxnow.com1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。$ |2 N8 C% k% N& y) | J- N7 Y' Q" `
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇" k: y& j, ?9 f" p0 W# ~1 U* k
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。" V8 h& V! q. O7 M
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
. y% j9 y) a; c( I4 S1 gtvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
' D/ P$ Z9 a! w" s9 G8 y7 l: Twww2.tvboxnow.com6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。! o1 U8 S# u5 F* {, G
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
! i* b" ~2 P1 ~) ytvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb, {4 A' x6 t( r6 O/ F( m, S
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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