材料：(2人份)www2.tvboxnow.com" A* j$ B( P0 u
花蝦4隻
/ R$ ~" J, ]# |' u- f海鹽適量
1 A T- p0 _+ W; g: E9 cwww2.tvboxnow.com日本酸蘿蔔少許' b7 u/ u4 x* a5 q% o
紅蘿蔔絲少許
8 _. |0 P6 c/ y" Q3 p3 n$ M公仔箱論壇日本紅梅子5粒
$ e/ E$ c; A$ |1 ? 汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 D2 \. t: g7 w' {* Q
蛋黃4隻
9 w7 k% p- ]/ G8 W5 U; @tvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升
; k$ y! p9 B! W, |( c M: f" d0 u$ |芥末2湯匙
. x5 O5 V5 W# i r醋1湯匙
+ \; o3 p) r; R7 J5 k9 R公仔箱論壇做法：
8 R# z2 J1 v/ P) S; E1 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
+ ? q# Y" M9 U0 o公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。- Y" R# y) r3 h7 y
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
' b/ r+ U0 }0 I8 {" }4 |4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
0 [" M8 g4 T0 h公仔箱論壇; `3 O* h0 |1 I1 V
小貼士：
8 L1 r3 x4 |5 S0 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇* f/ t6 X% `2 d7 ], A' i* P
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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