[中式食譜] 生炒海蚌

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! |7 z) W  h. R3 P5 _7 r  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；6 K1 ?. ]' ?8 E/ V0 ^

  G3 D) Z# E- u% Q4 |" Z" R5 vwww2.tvboxnow.com    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁9 g/ Z" z5 y/ U9 J! s. \

, Q, Q# e1 g3 I* U8 O, W2 \    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。