[中式食譜] 苔菜明

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) t) o3 Z; A# z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb. L( v0 z$ y$ o
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    制作流程：
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6 O/ e) d7 L0 }1 M3 {4 a4 ]    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。tvb now,tvbnow,bttvb9 n  J1 q; H9 R
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 v  D4 C6 L' m8 J. [7 E* C6 g

. u' ?' `, b( {# X# h    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。' M# U+ `9 w- Y5 K. C2 a
公仔箱論壇6 |/ y* @: g% R2 O0 V
    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。