香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？公仔箱論壇2 X6 o- M/ g1 \* [( g# k( r
tvb now,tvbnow,bttvb- X, Q }$ ]: m: q3 D
早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。$ T2 e- F# }+ Q: s3 s, M
www2.tvboxnow.com$ F/ e$ F) y9 g0 G8 h0 G
吃適量五穀類
7 S) @- x: o' Z% v5 I* N公仔箱論壇
- P5 }( d9 ?# J. s6 |6 Lwww2.tvboxnow.com出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
, C! X& d9 [ j$ o X a8 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v: X* V6 I; d& v+ l/ M3 t4 [
第一式：選擇健康食肆
) M: c8 `- C: G" a/ k& R# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, P) c! m+ C
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。" E9 r% U5 p {8 O
www2.tvboxnow.com( ?3 f1 P5 I8 _9 x4 u1 V$ _; E4 U9 x
第二式：選擇一至兩款健康菜式
9 n. ]' Z0 I& Y: L( Q4 x: ~5 a1 @tvb now,tvbnow,bttvb
5 V* `1 T1 z- Y6 o, @% ktvb now,tvbnow,bttvb大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。
8 E* u- E; u. C5 s" H
" ^8 y% j; j+ i; @# l- {" L, ^公仔箱論壇第三式：五穀類每餐不可少% s" C# t" r! w! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( k9 {! _) b& D
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！www2.tvboxnow.com# Q( o. |6 v) I2 T9 q0 `
公仔箱論壇! \- \/ }. ~5 q* }
第四式：快餐不等於油炸
4 I3 g) g% \5 N( w& W公仔箱論壇
- E) o; W1 H- y$ \+ A2 R) e8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
5 C2 z! k' |$ u7 T# ?5 Htvb now,tvbnow,bttvb
: Y1 Z+ v/ x8 S0 R多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
: n* E( ^+ d# ]5 ttvb now,tvbnow,bttvb
- j- ]2 N, {/ f% h0 ?* [4 L公仔箱論壇第五式：減少鈉質防水腫
( {/ H" ]5 X4 kwww2.tvboxnow.com
: C7 m: X) J8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。公仔箱論壇% L" M3 ]0 k& S0 k7 u+ z$ u
www2.tvboxnow.com: G0 o% h, Y9 X6 w+ }
3 Z) N2 V( f- qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% d! L: }: a- n0 B
第六式：放膽提出要求TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ S( E9 e4 d' B
h% \6 ]+ N2 n2 z( C點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。www2.tvboxnow.com5 l" I- c" b- s" e, Z
8 B7 Y+ b% p# w ~
慢食免食過量
2 G! ~# |# F. S6 M5 E& z( d; O. e+ C# H9 a
第七式：忌眼闊肚窄
& j5 h, F, r2 u- ?
, V7 p( p. x; D2 W: G# K# d公仔箱論壇點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。
( P) A9 V0 B* H* E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 W8 o& l5 [; `3 p; m
第八式：慢慢進食，不宜過急( D: D: k7 ?4 g; U
" ]7 v) v a8 U# K0 Q6 ~0 B7 H- U
進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
, X% \: e6 M& V( Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 c, I* D8 H8 ?5 S/ J
最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
