| 材料 Ingredients | 全蛋麵2 w6 T. N6 P }) A) m/ n
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)www2.tvboxnow.com9 [* b0 Q% l/ i! d2 e
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)www2.tvboxnow.com. U4 N9 d& P( z4 {' o
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
* @( B0 b# V, @) Q. ]4 Y# O公仔箱論壇dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( _+ L7 ^) f2 T9 V, @* K
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
0 m' ^9 L4 j9 b3 x8 c" Wtvb now,tvbnow,bttvbchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
! }% \$ u0 q' `! J superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
8 f+ K: U6 p: v# `. f1 `spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
2 ~! K, _6 P5 }8 k8 o6 vwww2.tvboxnow.comfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
9 } U7 ~, i% s' S( S* a- W0 Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 z, \* g' _( r8 \
0 \8 S( B" v' A; u1 I. T6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽www2.tvboxnow.com7 l( t7 K w! n) N/ _
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 b8 Q, M. g. S( K
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# Q Q' ?$ G
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
/ x7 u( Z0 E0 L; w) }公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 麻油
! G5 a5 D3 u6 u$ c) }a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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P9 ]$ b5 ^8 O1 s/ n- R' f* C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' w9 }/ D c0 E# e
做法：
3 i3 W/ \$ J9 a( w+ P公仔箱論壇1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
, \ _$ Q+ b2 {# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' _: y4 t* d
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
6 o2 Q9 g8 C8 Q! ^: U1 u9 U7 P) t* ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, B. M: ~9 g: H% X# p. y) ?
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。0 o3 t# L1 q' n" b6 K" \8 u6 C
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 公仔箱論壇( ~1 y3 I2 [1 o: U) G
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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