用料：
4 R% @* `2 m$ [8 u9 x$ \1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ m& ~" [8 F- C( X$ d
2、毛肚三兩。tvb now,tvbnow,bttvb+ d* d* Q* w/ D9 D& i
3、淨鱔魚肉三兩。
5 l% i# ^2 F6 [) D* y7 ` _tvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。公仔箱論壇; I3 z0 x2 |8 o2 L# c! [4 h
5、火腿腸三分之二根。
1 m1 i6 B6 d4 y( v$ {) m6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇$ S! Y3 D! Z' N% x
7、鮮紅朝天椒半兩。
0 U2 i+ _" ]8 S8 D9 k$ l3 D8、蒜苗四棵。
, N) ^; Y4 {8 e4 d' s, j( E0 ]9、花椒兩大匙。
( b% P7 b3 _' F: Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
8 I" _% s, ?( ^5 j5 V& ewww2.tvboxnow.com11、豆瓣三大匙。) y! ^2 k5 V: A3 Z+ K
12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 v6 n& A; l L2 L$ ?
13、蒜半個。
3 M# y1 m' E! o7 P公仔箱論壇14、白糖一大匙。
: f. o* C' H* B L4 }www2.tvboxnow.com15、醋三大匙。! [' l; X9 r! f
16、料酒兩大匙。
! ~% l7 e1 O+ L17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# O- g L* v/ G, ?& f
18、鹽、味精適量。
! @; A9 R3 b" w; e# n9 {' Uwww2.tvboxnow.com19、湯或水約一斤半。
7 f1 D# i; {2 E. ntvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
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1 h5 p8 q6 C F- v0 ]. I8 r$ v* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' H, u' k4 Z5 o/ T' q$ G1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb- ~% H. j2 j4 f, ?! J" v
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" z) g/ `* i/ W! V, }$ y/ Y# Ytvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。www2.tvboxnow.com% T5 H% J8 \/ X4 J
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9 ?$ U) S* I. Z4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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. \3 \8 p7 Y+ r# U; a2 j, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! y1 |6 n+ K, e k" E9 D
5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。www2.tvboxnow.com- ~: F6 g6 M* i; v+ l; R4 _% ^5 R
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7 Z. L, L1 L/ ^4 V* l公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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