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材 料
+ c) s% s& x! \, V' e4 L& m鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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s* `# ]" U4 W/ |# L3 ?+ u! V* mwww2.tvboxnow.com醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇. s1 w+ G( @* k g' t+ B5 B, g/ K
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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: v+ q4 v. b. p |) B6 c4 ?做 法
; X. } U6 |) ^4 Y7 E, K5 F1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 ^# q0 u! C# M3 S+ c" x; O
E$ k3 w; ~8 P* D. W6 ^9 h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。5 x) E9 |* S7 G4 `$ `! K
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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- q9 p# T2 P. h, U: u貼 士
: V T8 F0 u! N1 J* S# k8 p: H y- K鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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